Helicobacter Pylori (Hp), mide ve duodenumun tabakasına yerleşen, spiral yapıda, mikroaerofilik gram negatif bir bakteridir. Bu bakterinin mide ve duodenumda yerleşmesi sonucu, mide ülseri ve mide yüzeyinin kronik iltihabı gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Prof. Dr. Barry Marshall, Helicobacter Pylori'nin ülser hastalığına neden olan bakteri olduğunu keşfetmiş ve bu çalışması nedeniyle Nobel Tıp Ödülü kazanmıştır. Helicobacter Pylori, mide lenfoması, ülser, gastrit, dispepsi ve mide kanserinin nedenleri arasında yer alır. Ayrıca demir eksikliğine neden olarak büyüme geriliği, kansızlık ve karın ağrısı gibi rahatsızlıklara yol açabilir. Bekletmeden yapılan biyopsi incelemelerinde spiral biçimde, bekletilerek yapılan biyopsi incelemelerinde ise küre biçiminde olduğu görülmüştür. Helicobacter Pylori, bağırsak ülserlerinde %90, mide ülserlerinde ise %70 oranında saptanmıştır. Güçlü bir hücre zarına sahip olması nedeniyle midedeki asit zengini mukoza tabakası içinde rahatça yaşayabilir. Asit salgısını arttırdığı gibi midedeki mukoza tabakasına zarar veren toksinler salgılar. Ülserin en önemli nedeni olan Helicobacter Pylori bazı mide kanser türlerinin gelişiminde risk faktörüdür. Midede kalıcı ve bazen de ömür boyu süren kronik gastrite ve daha ileri boyutta atrofik gastrite dönüşebilir. Bu bakteriyi taşıyan insanların mide kanserine yakalanma riski diğer insanlara göre 4 kat daha fazladır.

İştahsızlık, şişlik, çok az bile yedikten sonra doyma hissi, yorgunluk, bulantı, kusma, düşük kan sayımı gibi belirtiler gösterebilir. Çoğu insan bu mikroba yakalansa bile bir belirti göstermez.

Helicobacter Pylori'nin teşhisinde çeşitli testler yapılmaktadır. Varlığı, kan testi, üre-nefes testi, dışkıda helicobacter antijen testi, mideden alınan doku parçasından hızlı üreaz testi ve mikrobiyal kültür testi ile tespit edilebilmektedir. Bu testler arasında en kesin yöntem endoskopi ile yapılan inceleme ve bu esnada alınan biyopsidir. Ayrıca üre nefes testinin yapılabilmesi için, antibiyotik veya mide asidini azaltacak ilaçların son bir ay içinde kullanılmamış olması gerekmektedir.

Helicobacter Pylori mikrobunun bulaşma yolu tam olarak tespit edilememekle birlikte, insandan insana bulaşabilmektedir. Hijyen eksikliği, meyve ve sebze gibi yiyeceklerin iyi yıkanmaması, çatal, kaşık ve tabakların, diş fırçası, havlu gibi eşyaların ortak kullanılması, ayrıca insanlar arasında fekal-oral yolla (dışkı ürünlerinin ağıza alınması) bu bakterinin kolayca bulaşmasını sağlar. Avrupa'da her 10 kişiden 4'ünde görülen bu bakteri, gelişmekte olan ülkelerde daha yaygın olarak 10 kişiden 8'inde görülebilmektedir. Bebekli annelerde helicobacter pylori var ise bebeğe de geçme olasılığı yüksektir.

Helicobacter Pylori'nin ilaçla tedavi yöntemi şu şekildedir: Asit düzenleyici bir ilaç ve en az iki çeşit antibiyotiğin birlikte kullanımı ile olur. Ancak mikrobun mideden temizlenmesi oldukça zordur. Erken mide kanseri sebebiyle ameliyat geçirmiş veya ailesinde birinci derecede mide kanseri olan hastalar ile mide metaplazisi olan hastalarda mutlaka tedavi uygulanmalıdır.

Brokoli, Helicobacter Pylori'yi yok eder ve mideyi ülsere ve kansere karşı korur. Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesinde yapılan araştırmalara göre brokoli, içinde tuttuğu kimyasal bir madde olan sülfurofan sayesinde Helicobacter Pylori bakterilerini yok edip mideyi korur. Çiğ brokolinin neredeyse tamamı besin deposudur. Brokolinin içinde bulunan faydalı bileşikleri serbest bırakmak için tavada kızartma veya hafif buharda pişirmek yeterlidir.

Ek olarak, zeytinyağı ve limonlu brokoli salatası da mide sağlığını destekleyen lezzetli bir alternatiftir. Bu tür bitkisel tedavi yöntemleri, ilaç tedavisine ek olarak kullanılabilir ancak herhangi bir bitkisel tedaviye başlamadan önce mutlaka bir sağlık profesyoneline danışılmalıdır.