Kara Lahana Yetiştirme Rehberi
İklim ve Toprak İsteği
- Serin iklim sebzesidir, -10°C'ye kadar dayanıklıdır
- Organik maddece zengin, iyi drene edilmiş toprakları sever
- Toprak pH'ı 6.0-7.5 arasında olmalıdır
Ekim ve Dikim
- Tohumları ilkbahar veya sonbaharda ekebilirsiniz
- Doğrudan toprağa veya fide yetiştirerek dikim yapılabilir
- Fideler 4-6 yapraklı olduğunda bahçeye şaşırtılır
- Bitkiler arası 45-60 cm, sıralar arası 60-90 cm mesafe bırakılır
Bakım İşlemleri
- Düzenli sulama yapılmalı ancak aşırı sudan kaçınılmalı
- Organik gübreleme ile besin takviyesi yapılmalı
- Yabani ot kontrolü için malçlama uygulanabilir
- Lahana kelebeği ve yaprak bitlerine karşı koruma sağlanmalı
Hasat
- Ekimden 50-80 gün sonra hasat edilebilir
- Dış yapraklardan teker teker veya tam bitki olarak hasat yapılır
- Hasat sonrası taze tüketim veya dondurularak saklanabilir
Kara Lahana'nın Sağlığa Faydaları
Besin Değeri
- A, C, K vitaminleri açısından zengindir
- Kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum minerallerini içerir
- Yüksek lif oranına sahiptir
- Antioksidan bileşenler (flavonoidler, karotenoidler) içerir
Sağlığa Faydaları
- Güçlü antioksidan etkisi ile hücre hasarını önler
- Kemik sağlığını destekler ve osteoporoz riskini azaltır
- Sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler
- Göz sağlığını korur, katarakt riskini azaltır
- Kalp-damar sağlığını destekler, kolesterolü düşürür
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Anti-inflamatuar özellikleri ile kronik hastalıklara karşı korur
- Kanser riskini azaltıcı etkileri bulunmaktadır
Tüketim Önerileri
- Çiğ olarak salatalarda kullanılabilir
- Haşlanarak veya buharda pişirilebilir
- Zeytinyağlı yemek olarak hazırlanabilir
- Smoothie'lere eklenebilir
- Çorba ve güveçlerde kullanılabilir
|
.webp "Prostat Bitkisel Tedavi")
.webp "Astım Bitkisel Tedavi")
.webp "Orta Kulak İltihabı Bitkisel Tedavi")
.webp "İdrar Yolu Enfeksiyonu Bitkisel Tedavi")
